今年の春に収穫した４００個あまりの球根を綺麗に並べて軒先に置いておいたら、ニョキニョキと芽が出てきました。
サフランは生命力が強いので、土に埋めなくても芽が出てきます。凄いですよね〜。放っておくと１個の球根から５つも６つも芽が出てくるので、立派な花を咲かせる為に、真ん中の２つを残して摘み取ってしまいました。
そのままでも花は咲きますが、小さいものから順番にプランターに植え始めました。やはり根っこが生えた方が大きな花が咲くんですよ。１１月の中旬には花が咲くはずなので、雌しべを収穫してスパイスのサフランに仕上げていきます。
今シーズンはどれくらい収穫できるかなぁ・・
先日、友人達が遊びに来るときにパエリアを作ろうと思って、サフランを買いました
この量で？って言うぐらいの価格ですが、やはりこれがあるとないじゃぜんぜん違います
収穫楽しみですねー サフランと言うとパエリアぐらいしか、思いつきませんが、ぜひサフラン料理レシピもお待ちしております
こんにちは。
そうなんですよ、テレビで観るようなパエリアの色にしようとすると、具材の値段と変わらないくらいのサフランが必要なんですよ！
うちは３合の米にサフラン一つまみくらいと、贅沢に使ってますよー。うーん、コレじゃあ参考にならないかも（笑）